世界の餃子について

今回は「日本や中国以外にも餃子を食べる国はありますか？」というご質問をいただきました。餃子の厳格な定義をすることは難しいのですが、実は調理方法や材料が餃子に似ている料理は世界中の家庭料理として存在しています。

ご当地餃子について

今回は「自宅で再現できるご当地餃子はありますか？」という質問をいただきました。

餃子 × 海鮮

餃子の餡の具材といえば豚肉とキャベツや白菜等の野菜類が定番だと思いますが、中国に行くと海鮮類を使った餃子も珍しくはありません。

餃子 × 発酵食品

今月は発酵食品を使った餃子をいくつか作ってみました。発酵食品は、麹菌や乳酸菌などの微生物がタンパク質や糖質を分解して生み出される食品です。

餃子 × 新生活

4月になって新生活が始まり、はじめて自炊に取り組む方も多いと思いますが、そんなみなさんにおすすめしたいのが自宅で作る餃子です。

餃子女子部と餃子パーティー

モランボン餃子女子部の皆さんと一緒に餃子作りを楽しみました。

余った餃子の皮の有効活用法

私が実践している方法をいくつかご紹介したいと思います。

たれで楽しむ焼餃子

みなさん、焼餃子はどんなたれにつけて食べますか？

かわいい餃子の包み方

親子餃子教室で配布しているかわいい包み方のレシピ集です。

餃子の皮deアップルパイ

餃子の皮deアップルパイ

餃子の皮de焼肉キッシュ

餃子の皮de焼肉キッシュ

餃子と一緒に食べるものランキング

餃子情報館『餃子と一緒に食べるものランキング』のベスト15を発表いたします。

餃子の皮が余ったときの活用法ランキング

餃子情報館『餃子の皮が余ったときの活用法ランキング』のベスト20を発表いたします。

餃子を包む個数ランキング

餃子情報館『餃子を包む個数ランキング』を発表いたします。