かきのアヒージョ

かきを使って、スペインバルの人気メニュー「アヒージョ」を手軽に楽しみましょう。


所要時間
10分～20分

step1

<かきの下ごしらえ>
かきは目の粗いザルに入れ、薄い塩水（真水で洗うと、かきの旨味が流れてしまう）の中でふり洗いし、汚れとぬめりを取ります。
step2

マッシュルーム石づきをとり、半分に切ります。
step3

小鍋にかき、マッシュルーム、「地中海風アヒージョ」、オリーブ油を入れ混ぜ合わせます。
step4

フタをして約5分煮込み、材料に火が通ったらできあがり。
※お好みで、フランスパンをつけてもおいしく召しあがれます。
※調理時に油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。
※加熱後はソースが熱くなっていますので、やけどにはご注意ください。