作り方

• 1えびの下ごしらえ（冷凍えびは解凍する）

  無頭殻付き
  殻をむく→背わたをとる→水気をふきとる
  むきえび
  水気をふきとる
  ひと手間加えてもっとおいしく！
  背にそって切り込みを入れるとソースがからみやすくなります。

• 2アボカドの下ごしらえ

  アボカドは縦半分に切り、種を取って皮をむき、2cm角に切ります。

• 3えびに下味粉をまぶす

  ポリ袋などに「下味粉」とえびを入れて振り、まんべんなく粉をまぶします。
  ポイント：余分な粉は落とす。

  

• 4えびを焼く

  フライパンに油を入れ、えびの両面を中火で焼きます。
  ポイント：衣がはがれないよう、えびをあまり動かさない。

  

• 5ソースを加える

  えびに火が通ったら火を止め「エビマヨソース」　とアボカドを加え、軽く混ぜ合わせてできあがり。

※調理時に、油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。