豚肉の冷しゃぶ

豚肉にアボカドを加えた、おかずになる冷しゃぶをお楽しみください。


所要時間
20分～30分

step1

サニーレタスは一口大にちぎり、アボカドは2cm角に、トマトはくし形に切ったあと半分に切ります。
step2

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、フツフツと静かに煮立つくらいのお湯でお肉をサッとゆでます。
※沸騰しすぎたお湯でゆでると、火が通り過ぎ、パサついたり固くなったりします。
※お湯がはねることがありますのでご注意ください。
step3

ゆでたお肉はざるにうつし、そのまま冷まします。
※お肉を冷水に取らずに、そのまま冷やすとやわらかく、ジューシーに仕上がります。
step4

お肉と野菜が混ぜ合わされるようにお皿に盛りつけ、「しゃぶドレ香ばしナッツごま」をよく振って適量をかけてできあがり。