春巻の皮は、非常に乾燥しやすく、開封後は速やかにご使用をお願いします。

打ち粉(加工澱粉)は馬鈴薯からできています。
トウモロコシ由来ではありません。

袋のまま室温に戻します(15～20分)。3～4枚ずつはがし、その後順に1枚ずつゆっくりはがすと、皮が破れにくく、きれいにはがれます。

冷凍できます。乾燥や結露を防ぐためにラップなどでしっかりと密封してください。解凍する時は冷蔵庫で解凍してください(1時間半程度)。

打ち粉(加工澱粉)です。
皮を剥がしやく、皮同士の付着を防ぐ、焼き面をカリッとするために使用しています。

ふすまは、皮全体に発生し皮内部に出て、こすっても取れません。
カビは皮表面の一部に発生し、こすると取れてしまいます。

小麦のふすま（小麦粉の外皮部分）と思われます。小麦の外皮（ふすま）の酵素がたんぱく質に作用し黒い点となって現れるものです。この黒い点はたんぱく質に由来するもので、食べても問題はありません。
黒い点は、時間の経過とともに大きくなり、賞味期限に近いほど見えてくる事が多くなります。

モランボンの春巻の皮は一度焼いてありますので、そのままお召しあがりいただけます。

焼いてる春巻の皮を使用して春巻を調理し油であげると、皮が「サクッ、パリッ」とし、食感のある春巻に仕上がるためです。

具の水分により、春巻がべちゃべちゃになったり、皮が破れますので冷凍してください。使うときは凍ったまま揚げてください。

ナタネ油です。

春巻の皮の原材料で「卵」は使用していませんが、同じ製造ラインで生産している他の製品で「卵」を使用しております。
徹底した清掃等でコンタミ対応を行っておりますが、卵アレルギーをお持ちの方は微量でも反応する恐れがありますのでご注意ください。

製造会社により、焼いているものと焼いてないものがあるのがあります。モランボンは焼いているものを販売しております。

「生めん類」の表示基準により、は品名に「なま」と 記載するのがルールとなっております。餃子の皮にも「なま」記載しています。

食用植物油脂(ナタネ油）とカラシ抽出物に含まれる乳化剤に大豆由来レシチンを使用しています。

濡らして絞ったふきん・キッチンペーパーをかぶせたり、霧吹きをふりかけして、皮に水分を戻してください。

冷凍できます。開封後のものは乾燥や結露を防ぐためにラップなどでしっかりと包んでください。
解凍する時は冷蔵庫でゆっくり解凍してください(1時間半程度)。

特に指定はありません。
ツルツルの面が外側になるように、ザラザラの面に具を乗せた方が揚げ上がりが綺麗な仕上がりになります。

揚げられますが、春巻の皮を揚げた時のようなパリパリ感は味わえません。

乾燥や結露を防ぐためにラップなどでしっかりと包んで冷凍保存してください。

準強力粉を使っています。これは中力粉と強力粉の中間程度のたんぱく質（グルテン）量を持つ粉で、他には中華麺やパンの一部にも使われております。

生ものですので、賞味期限内でのお召し上がりが基本となりますが、賞味期限を過ぎた場合は、皮を取り出し、皮のぬめりや臭いをよく状態をご確認いただき、お客様のご判断でご使用をお願いします。

アルミバットなどに片栗粉を引いて、その上に包んだ餃子を間隔をあけ並べて、しっかりラップをし冷凍保存してください。
ご使用時は、冷凍のまま餃子を焼きお召し上がりください。

打ち粉(加工澱粉）は両面に均等に振ってありますが、うち粉が少ない方に具をのせ、多い方を外側にした方が、焼き上がり羽根がつきやすいです。

冷蔵庫で30分ぐらいが目安となります。

ひとかけは、大さじ1(約15g）となります。親指の第一関節くらいまでの大きさが目安となります。

お鍋の具材やワンタンの皮のようにゆでてご使用することは可能です。

食用植物油脂(ナタネ油）に含まれる乳化剤に大豆由来レシチンを使用しています。

開封時にアルコール臭がすることがありますが、調理の段階で蒸発してしまいますので問題はありません。

餃子の皮でピザや、お鍋の具でのご使用をおすすめしております。余った皮の活用方法についは、モランボンHP＿オリジナルサイトの「手作り餃子サイト」をご参照ください。