鶏もつすき鍋

鶏のむね肉、レバー、砂肝を使った、すき焼をお楽しみください。


所要時間
45分～60分

step1

鶏むね肉は皮と脂身を除いて1cmの厚さのそぎ切りにします。
step2

鶏レバーは血玉と脂を除いて水にさらし、よく洗います。
step3

砂肝は表面に脂の膜がついていたらこそぎ落とし、縦半分に切ります。
step4

ごぼうは洗って皮ごとささがきにします。
step5

水菜は食べやすい大きさに切ります。
step6

しいたけは石づきを落とし、手で縦半分に割きます。
step7

鍋に油を入れ、お肉とごぼうを入れて軽く焼き、「お肉屋さんの七つ星すき焼のたれ」を適量加えて焼きからめます。
step8

残りの材料を加え、「お肉屋さんの七つ星すき焼のたれ」をお好みでつぎたし、材料に火が通ったらできあがり。
溶いた卵につけて、お召しあがりください。
※調理時にたれがはねることがありますので、十分にご注意ください。
※「お肉屋さんの七つ星すき焼のたれ」はうすめずそのままご使用ください｡
※「お肉屋さんの七つ星すき焼のたれ」は材料の量に合わせて、数回に分けてご使用ください｡
※煮つまったら､お湯（またはだし汁）で味をととのえてください｡