豚肉とトマトと冷しゃぶのそうめん

トマトと豚肉の冷しゃぶ+そうめんの主食の冷しゃぶをお楽しください。


所要時間
20分～30分

step1

トマトは輪切りにし、かいわれは根元を切り落とし、半分に切って洗います。
step2

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、フツフツと静かに煮立つくらいのお湯でお肉をサッとゆでます。
※沸騰しすぎたお湯でゆでると、火が通り過ぎ、パサついたり固くなったりします。
※お湯がはねることがありますのでご注意ください。
step3

ゆでたお肉はざるにうつし、そのまま冷まします。
※お肉を冷水に取らずに、そのまま冷やすとやわらかく、ジューシーに仕上がります。
step4

そうめんをゆでて流水で冷やし、一口分ずつ巻いておきます。
step5

お皿にトマトをしき、その上にそうめん、水気を切ったお肉を盛りつけ、全体にかいわれをあしらいます。
step6

「しゃぶドレ香ばしナッツごま」をよく振って適量をかけてお召しあがりください。