揚げなすの煮豚

冷凍揚げなすを加えて煮込むだけ！野菜も一緒に摂れるボリュームたっぷりの煮豚を作りましょう。


所要時間
60分以上

step1

＜下ごしらえ＞
肉はあらかじめフォークなどで全体を数カ所刺しておきます。
※肉をたこ糸でしばるとかたちよく仕上がります。
step2

鍋に油を入れ、強火で肉の表面全体に焼き色をつけ、水、よく振った「煮豚のたれ」の順に加えます。
step3

煮立ったら弱火にして落としぶたをし､ときどき肉を返しながら約40分煮込みます｡
step4

落としぶたをとり、冷凍揚げなすを加え、中火にし、15～20分煮つめます。
お好みで：よりしっかりした味がお好みの方は、鍋をゆすりながらさらに2～3分煮つめてください。
step5

粗熱が取れたらお好みの厚さに切って、揚げなすと一緒に盛り付けて、煮汁をかけてお召しあがりください。
※調理時に油やたれがはねることがありますので、十分にご注意ください。
※火加減、煮込み時間は、鍋・肉の大きさにより異なりますので、加減してください。