Mizukiのジャンで豚肉じゃが

人気料理ブロガーMizukiさん提案のジャンレシピです。
さっと炒めて煮込むだけで、コクのある味わいに仕上がります。
時間に余裕があれば、一度冷ますとより味が染みおいしくなります。


所要時間
30分～45分

step1

豚肉は4㎝の長さに切ります。
じゃがいもは4㎝大に切り、人参は2㎝大の乱切り、玉ねぎは１㎝幅のくし形に切ります。
step2

フライパンにサラダ油を入れ、豚肉を中火で炒めます。
色が変わったら１の野菜も加えて更に3分ほど炒めます。
step3

水、「ジャン焼肉の生だれ」、酒、醤油を加え、煮立ったら蓋をして弱めの中火で15分ほど煮込みます。
step4

野菜がやわらかくなったら火を止めてざっくり混ぜ合わせます。
器に盛り、塩ゆでして食べやすく切ったいんげんを添えてできあがり。
※直径26㎝のフライパンを使用しています。
※一度冷ますとよりしっかり味が染みます。
※調理時に、油やたれがはねることがありますので、十分にご注意ください。

Mizuki (林瑞季）
料理ブロガー/料理研究家
料理家・スイーツコンシェルジュ。【簡単・時短・節約】をコンセプトに、身近な材料で誰でも失敗なく作れるレシピを毎日ブログで紹介し、月間300万PVを誇る人気ブロガーとなる。数ある料理ブログの最高峰を決めるレシピブログアワードで3年連続総合グランプリを獲得し、殿堂入りに。企業のレシピ開発を手がけ、雑誌、テレビ、WEBメディアで活躍中。著書多数。

ブログ：奇跡のキッチン Mizukiオフィシャルブログ

（3～4人前）

豚バラ薄切り肉	200g
じゃがいも	3個（450g）
人参	1/2本
玉ねぎ	1/2個
サラダ油	小さじ１
水	200ml
酒	大さじ2
醤油	大さじ1/2
いんげん（あれば）	適量
ジャン焼肉の生だれ	80g