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よだれ水餃子

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思わずよだれが出てしまうおいしさの水餃子です。

よだれ水餃子

所要時間所要時間

45分～60分

作り方

  • step1

    ひき肉に「手作り餃子の素」を加え、粘りが出るまでよく練り合わせます。
    ※野菜でなく、ひき肉に味をつけることで、具が水っぽくなりません。

  • step2

    みじん切りにした白菜、にらを加えて均一になるまで混ぜ合わせ、「餃子の皮」に適量をとり、包みます。

  • step3

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら餃子がくっつかないよう入れていき、もう一度沸騰するまでゆでます。

  • step4

    沸騰したら差し水をして、餃子が浮きあがったらお皿に盛り付けます。

  • step5

    みじん切りにした長ねぎと、酢、ラー油、「ジャン 焼肉の生だれ」を混ぜ合わせ、たれを作り、 ４ にかけます。

  • step6

    最後にちぎったパクチーをのせてできあがり。

  • ※調理時に、熱湯がはねることがありますので、十分にご注意ください。

（餃子25個／3～4人前）

   ＜水餃子＞  
豚ひき肉
 150g
白菜
 またはキャベツ
 180g
にら
 30g
パクチー
 適量
手作り餃子の素
 1袋（35g）
餃子の皮
 1袋（25枚）
   ＜たれ＞  
長ねぎ
 40g
酢
 小さじ4（約20g）
ラー油
 小さじ4（約16g）
ジャン 焼肉の生だれ
 100g
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