お肉やわらか“煮込みスペアリブ”

まいたけやすりおろしりんごにお肉を漬け込めば、お肉やわらか♪
さらに食べやすいスペアリブに仕上がります。


所要時間
30分～45分

step1

肉の下ごしらえ
骨の裏側のうす皮に切り込みを入れます。
※肉と骨がはがれやすくなります。
step2

肉の下ごしらえ
厚みのある肉の場合は火が通りやすいように、2㎝間隔に切れ目を入れます。
step3

お肉やわらか下ごしらえ
まいたけを細かく割きます。
※りんごの場合はすりおろします。
step4

お肉やわらか下ごしらえ
ポリ袋などに肉と、３のまいたけ（またはすりおろしりんご）、よく振った「Bistro Dish スペアリブソース」を入れ、途中上下を返しながら、約1時間漬け込みます。
step5

鍋に４と水を加え、煮立たせます。
step6

アルミホイルで落としぶたをし、弱火で約40分煮込み、最後はお好みの加減に煮つめてできあがり。
※調理時に、たれがはねることがありますので十分にご注意ください。