作り方

• 1肉の下ごしらえ

  骨の裏側のうす皮に切り込みを入れます。（肉と骨がはがれやすくなります。）
  厚みのある肉の場合は、火が通りやすいように、2㎝間隔に切れ目を入れます。

  

  

• 2

  鍋に油を入れて熱し、お肉の表面を中火で焼きます。

  

• 3

  一度火を止め、余分な油をふき取ります。

  

• 4

  ３ に水、「Bistro Dish スペアリブソース」を加えて、沸騰させます。

  

• 5

  落としぶたをして、弱火で約40分煮込みます。

  

• 6

  落としぶたを取り、お好みの加減に煮詰めてできあがり。

  

※調理時にソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。