作り方

• 1肉の下ごしらえ

  骨の裏側のうす皮に切り込みを入れます。
  ※肉と骨がはがれやすくなります。

  

• 2肉の下ごしらえ

  厚みのある肉の場合は、火が通りやすいように、2cm間隔に切れ目を入れます。

  

• 3

  お肉の表面を焼き、一度火を止め、余分な油をふき取ります。

  

• 4

  水、「スペアリブソース」、人参を加え沸騰させます。

  

• 5

  落としブタをし、弱火で約40分煮込みます。
  お好みの加減まで煮つめてできあがり。

  

※調理時に、たれがはねることがありますので十分にご注意ください。