かきのチリソース炒め

下味粉がセットになっているので、ぷりっとジューシーな、かきのチリソースが簡単に作れます。


所要時間
20分～30分

step1

＜かきの下ごしらえ＞
かきは目の粗いザルに入れ、薄い塩水（真水で洗うと、かきの旨味が流れてしまう）の中でふり洗いし、汚れとぬめりを取ります。
step2

長ねぎはみじん切りにします。
step3

ポリ袋などに｢下味粉｣とかきを入れて振り、まんべんなく粉をまぶします｡
step4

フライパンに油を入れ、かきを中火で炒めます。
※かき混ぜすぎず、表面がきつね色になるまで炒めるのがポイントです。
step5

かきに火が通ったら「チリソース」、長ねぎ、お好みで「辛味調味料」を加え、軽く炒め合わせてできあがり。
※調理時に、油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。
※火加減、煮込み時間は、ソースの煮つまり具合により加減してください。
※辛味調味料でお好みの辛さに調節できます。