作り方

• 1えびの下ごしらえ（冷凍えびは解凍する）

  無頭殻付き
  殻をむく→背わたをとる→水気をふきとる
  むきえび
  水気をふきとる
  ひと手間加えてもっとおいしく！
  背にそって切り込みを入れるとソースがからみやすくなります。

• 2野菜の下ごしらえ

  長ねぎはみじん切りにします。

• 3えびに下味粉をまぶす

  ポリ袋などに｢下味粉｣とえびを入れて振り、まんべんなく粉をまぶします｡

  

• 4えびを炒める

  フライパンに油を入れ、えびを中火で炒めます｡

  

• 5ソース、長ねぎを加える

  えびに火が通ったら｢チリソース｣、長ねぎ、お好みで｢辛味調味料｣を加え、軽く炒め合わせてできあがり｡
  ＜中火＞

  

※調理時に油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください｡