エビときのこのチリ炒め

きのこ（エリンギ）を加えて、エビチリを楽しみましょう。


所要時間
10分～20分

step1

エリンギは縦に薄切り、長ねぎはみじん切りにします。
step2

えびは殻をむき、背わたを取り、水気をふき取ります。
※むきえび（約165g）の場合は水気をふき取ります。
step3

ポリ袋などに｢下味粉｣とえびを入れて振り、まんべんなく粉をまぶします｡
step4

フライパンに油を入れ、えびを中火で炒めます。
※かき混ぜすぎず、表面がきつね色になるまで炒めるのがポイントです。
step5

えびに火が通ったら「チリソース」、エリンギ、長ねぎ、お好みで「辛味調味料」を加え、軽く炒め合わせてできあがり。
※調理時に、油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。
※火加減、煮込み時間は、ソースの煮つまり具合により加減してください。
※辛味調味料でお好みの辛さに調節できます。