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ぶりのみそ煮

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旬の魚介でみそ煮を楽しみましょう。

ぶりのみそ煮

所要時間所要時間

10分～20分

作り方

  • step1

    長ねぎはぶつ切りにします。

  • step2

    フライパンまたは鍋に「海鮮和菜 みそ煮用つゆ」をよく振ってから入れ、煮立たせます。
    ＜強火＞

    step2

  • step3

    ぶりと長ねぎを並べ、アルミホイルで落としぶたをして約10分煮込みます。
    ＜中火＞

  • step4

    落としぶたをとり、お好みの加減まで煮つめてできあがり。
    ＜中火＞

  • ※調理時につゆがはねることがありますので、ご注意ください。
    ※調理時間は目安です。魚の大きさによって異なりますので調節してください。
    ※魚の骨にはご注意ください。

    美味しく作るポイント煮魚のコツ

    ①煮汁が煮立ってから魚を入れる→魚の生臭みが消えます。
    ②落としぶたをする →味が全体にいきわたり、煮くずれが防げます。
    ③やや強めの火で短時間で煮る→表面が素早く固まるので、旨みを逃しません。

（2～3人前）

ぶり（切り身）
 2～3切れ
長ねぎ
 1本
海鮮和菜
みそ煮用つゆ
 1パック
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