春雨入り麻婆茄子

「野菜１つでかんたん春雨入り麻婆茄子」の基本レシピです。
なすを用意するだけで味しみ春雨が具材にからむ「春雨入り麻婆茄子」がかんたんに作れます。


所要時間
10分～20分

step1

なすの切り方
なすはヘタをとり、縦半分に切った後、1～2㎝幅の斜め切りにします。
※皮をピーラーなどでしま目にむくと味が染み込みやすくなります。
step2

野菜を炒める
フライパンに油を入れ､なすに焼き色がつくまで炒めます。
＜中火＞
step3

水、春雨、調味料を加える
水、「春雨」、｢具入り調味料｣を加え、春雨をほぐしながら3～4分炒め合わせます。
＜中火＞
step4

煮つめる
春雨が戻ったら､お好みの加減まで煮つめてできあがり。
※調理時に油や調味料がはねることがありますので、十分にご注意ください。

いろいろな野菜をプラス！

ピーマン、きのこ、キャベツ、パプリカ、にら、長ねぎ、玉ねぎ、もやし、白菜
※野菜類はなすを含めて合計400gが目安です。