えびと白菜のチリソース

お鍋で余った白菜などを加えてエビチリを作りましょう。


所要時間
10分～20分

step1

えびは殻をむき、背わたを取り、水気をふき取ります。
step2

白菜は細切り、長ねぎはみじん切りにします。
step3

ポリ袋などに「下味粉」とえびを入れて振り、まんべんなく粉をまぶします。
step4

フライパンに油大さじ1を入れ、白菜を中火で炒め、お皿に取り出します。
step5

同じフライパンに油を入れ、えびを中火で炒めます。
※かき混ぜすぎず、表面がきつね色になるまで炒めるのがポイントです。
step6

えびに火が通ったら、４の白菜、「エビチリソース」、長ねぎ、お好みで「辛味調味料」を加え、軽く炒め合わせてできあがり。
※調理時に、油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。
※辛味調味料でお好みの辛さに調節できます。
※火加減、煮込み時間は、ソースの煮つまり具合により加減してください。