夏野菜の冷しゃぶうどん

夏野菜や牛肉の具だくさんの冷たいうどんをお楽しみください。


所要時間
20分～30分

step1

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、フツフツと静かに煮立つくらいのお湯でお肉をサッとゆでます。
※沸騰しすぎたお湯でゆでると、火が通り過ぎ、パサついたり固くなったりします。
※お湯がはねることがありますのでご注意ください。
step2

ゆでたお肉はざるにうつし、そのまま冷まします。
※お肉を冷水に取らずに、そのまま冷やすとやわらかく、ジューシーに仕上がります。
step3

きゅうりは斜め薄切り、トマトはくし切り、レタスは一口大、ピーマンは細切りにします。
step4

ゆでて冷やしたうどんを器に盛り、野菜とお肉を盛りつけ、「しゃぶドレ香ばしナッツごま」をよく振って適量をかけてできあがり。
※そうめんやパスタでもおいしく召しあがれます。

（2～3人前）