あじのムニエル

ムニエル粉であじのうまみを閉じ込めます。
タルタルソースをかけてお楽しみください。


所要時間
20分～30分

step1

「タルタルソースの素」とマヨネーズをよく混ぜ合わせます。
step2

あじを3枚におろし、骨を抜き、身の部分の水気を拭いて「ムニエル粉」をまんべんなくまぶします。
※上から軽く押さえるのがポイント！
step3

フライパンに油を入れ、弱火～中火であじの両面を焼き、火を通します。
※皮がついている魚は皮目から焼きます。
※油の半量をバターにするとさらに風味よく仕上がります。
step4

３に火が通ったらお好みのつけ合わせ野菜とともに、お皿に盛りつけ１のソースをかけてできあがり。
※サーモン、かじき、たい、たら、かれい、さわら、えび、ほたてなどを使っても、おいしく召しあがれます。
※調理時に油がはねることがありますので、十分にご注意ください｡
※魚の骨にはご注意ください。

タルタルソースの素アレンジ（タルタルソースの素１袋に対して）

◯さっぱりヘルシーソース：カロリー1/2マヨネーズorマヨネーズ大さじ2
◯大人のオリーブソース：オリーブオイル大さじ2+塩、こしょう少々
◯トマト好きのオーロラソース：マヨネーズ大さじ2+ケチャップ大さじ2
◯和風タルタルソース：マヨネーズ大さじ3+しょうゆ、七味唐辛子少々

（3～4人前）