作り方

• 1

  きのこは石づきをとり一口大に、じゃがいも・玉ねぎ・人参は約1cm角に切り、薄切りベーコンは約1cm幅に切ります。

• 2

  鍋に油を入れ、きのこ以外の材料を加え、全体がしんなりするまで炒めます。

  

• 3

  ２ に「きのこで作る チャウダー用スープ」をよく振ってから加え、煮立ったらきのこを加え、フタをして弱火で約15分煮込んだら、火を止めてスープの熱を冷まします。

  

• 4

  解凍したパイシートは半分に切り、耐熱容器よりひと回り大きくなるようにめん棒で伸ばし、フォークで数カ所穴をあけます。

• 5

  器にスープを入れて、器のフチに卵黄を塗り、 ４ のパイシートをかぶせて、密着させます。

• 6

  ５ のパイシートに薄く卵黄を塗り、200℃に温めたオーブンで20分焼き上げたらできあがり。

※調理時に油やスープがはねることがありますので、十分にご注意ください。
※オーブンの機種により焼き加減を調節してください。