たっぷりきのこで作るチャウダー

たっぷりきのこで作るチャウダー

「たっぷりきのこで作る チャウダー用スープ」の基本のレシピです。
生クリームにチキンブイヨンのコクとポルチーニの風味を効かせ、きのこの旨みが引き立つクリーミーな味わいのスープでたっぷりきのこ(エリンギ、しめじ、マッシュルームなど)で、きのこチャウダーをお楽しみください。

  • 調理時間

    20分~30分

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材料:3~4人前

  • きのこ
    (エリンギ、しめじ、マッシュルームなど)

    2~3パック
    (約300g)

  • じゃがいも

    2~3個(約300g)

  • 玉ねぎ

    1個(約200g)

  • 人参

    1/2本(約100g)

  • ベーコン

    約100g

  • 大さじ1

  • たっぷりきのこで作る
    チャウダー用スープ

    1パック

※お好みであさりを加えてもおいしく召しあがれます。

作り方

  • 1

    きのこは石づきをとり一口大、 じゃがいも・玉ねぎ・人参は約1cm角に切り、ベーコンは約1cm幅に切ります。

  • 2

    鍋に油を入れ、きのこ、玉ねぎ、ベーコンを加えて炒めます。全体がしんなりしたら残りの材料を加えて軽く炒めます。
    <中火>

    たっぷりきのこで作るチャウダー

  • 3

    「たっぷりきのこで作る チャウダー用スープ」をよく振ってから加え、煮立ったらフタをしてときどき全体を混ぜながら約15分煮込みます。
    材料に火が通ったらできあがり。
    <中火>

    たっぷりきのこで作るチャウダー

※調理時に油やスープがはねることがありますので、十分にご注意ください。

いろいろな野菜で

・ブロッコリー ・ほうれん草 ・かぼちゃ ・さつまいも ・アスパラガス  など
※野菜類は合計900gが目安です。

朝食にもスープでほっこり!

◎朝から野菜がおいしく摂れる
◎パンやごはんを添えてボリュームも満足
※調理後のスープを保存する場合はあら熱をとり、冷蔵庫に入れ1~2日を目安にお召しあがりください。

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