作り方

• 1肉の下ごしらえ

  骨の裏側のうす皮に切り込みを入れます。
  ※肉と骨がはがれやすくなります。

  

• 2肉の下ごしらえ

  厚みのある肉の場合は、火が通りやすいように、2cm間隔に切れ目を入れます。

  

• 3肉を漬け込む

  ボウルまたはポリ袋に肉とよく振った「Bistro Dish スペアリブソース」を入れ、途中上下を返しながら約20分漬け込みます。

• 4肉を並べる

  オーブントースターにアルミホイルを敷き、 ３の肉を並べます。
  ※オーブンを使用する場合は、180℃に予熱をしてから、約20分焼いてください。

• 5肉を焼く

  片面10分、裏返して7～10分焼き、中まで火を通します。
  ※ほどよく焦げ目がついたら、アルミホイルを上からかぶせると、焦げすぎずに焼けます。
  ※残ったつけだれをつけながら焼くと、きれいな焼き色に仕上がります。

• 6トッピングを作る

  Ａ アボカドはつぶしやすいように一口大に切り、フォークなどでつぶしてレモン汁を混ぜ合わせます。
  Ｂ ミニトマトは三等分に切り、とろけるチーズを半分に切ります。

• 7トッピングをしてさらに焼く

  ５の肉に Ａ アボカド＆レモン、 Ｂ ミニトマト＆チーズ、 Ｃ コーン＆マヨネーズをそれぞれトッピングし、さらに5分焼いてできあがり。
  ※ Ｃ コーン＆マヨネーズは、お肉にマヨネーズをかけた後にコーンをのせると落ちづらくおすすめです。

※肉の厚さ、オーブントースターの機種により焼き加減を調節してください。
※調理器具から取り出す際は、やけどにご注意ください。
※調理時にソースがはねることがありますのでご注意ください。