作り方

• 1肉の下ごしらえ

  骨の裏側のうす皮に切り込みを入れます。
  ※肉と骨がはがれやすくなります。

  

• 2肉の下ごしらえ

  厚みのある肉の場合は、火が通りやすいように、2cm間隔に切れ目を入れます。

  

• 3

  ボウルまたはポリ袋に肉とよく振った「Bistro Dish スペアリブソース」を入れ、途中上下を返しながら20分～1時間漬け込みます。
  ※オーブンは180度に温めておきます。

  

• 4

  食べやすい大きさに切った野菜をボウル等に入れ、オリーブ油を加え、塩、こしょうをして混ぜ合わせます。

  

• 5

  天板にクッキングシートを敷き、 ３ のスペアリブを並べます。

  

• 6

  ４ の野菜をすき間に敷き詰めます。

  

• 7

  180度に温めたオーブンで30分焼いてできあがり。
  ※レモンやミニトマト、パセリをのせるとさらに彩りよく仕上がります。

※肉の厚さ、オーブンの機種により焼き加減を調節してください。
※調理器具から取り出す際は、やけどにご注意ください。
※調理時にソースがはねることがありますのでご注意ください。