作り方

• 1＜ボイルもつ・生もつの下ごしらえ＞

  沸騰したお湯にもつを入れ、再び沸騰したら約3分ゆで、ザルにあげて水気をよく切ります。
  ※もつを下ゆですることで余分な脂やアク、臭みをとることができます。

  

• 2

  豆腐は一口大の角切りに、油揚げ・野菜は食べやすい大きさに切ります。

• 3

  「コク旨スープがからむ 鬼食う肉鍋用スープ」をよく振ってから鍋に入れて軽く煮立たせ、にら以外の材料（煮えにくいものから）を加えます。

• 4

  材料に火が通ったらにらを加え、ひと煮立ちさせてできあがり。

※お好みで糸唐辛子を入れてお召しあがりください。
※調理時にスープがはねることがありますのでご注意ください。