作り方

• 1かぼちゃの下ごしらえ

  かぼちゃは種をとり、水気をよくふきとります。
  皮付きのままラップをかけて電子レンジで加熱します。
  粗熱を取ったかぼちゃは1～2cm角に切ります。
  ＜加熱の目安＞500W：5～6分　600W：4～5分
  ※電子レンジから取り出す際は、やけどにご注意ください。
  ※加熱時間は、具材の大きさや電子レンジの機種により異なりますので加減してください。

• 2

  まいたけは手でほぐし、玉ねぎと人参は1cm角に切ります。

• 3

  鍋に油を入れ、 ２ のまいたけ、玉ねぎ、人参を加え、全体がしんなりするまで炒めます。

• 4

  「皮ごとかぼちゃで作る 豆乳ポタージュ用スープ」をよく振ってから加え、煮立ったら下ごしらえしたかぼちゃを加え、フタをして約20分煮込みます。
  ＜弱火＞

  

• 5

  材料に火が通ったら、かぼちゃをお玉などで軽くつぶし、全体を混ぜ合わせます。
  ※かぼちゃをしっかりつぶすとより濃厚に仕上がります。

  
  。

• 6

  食パンをおばけの抜型で切り抜き、オーブントースターで表面に焼き目をつけ、器に飾りつけたらできあがり。
  ※オーブントースターから取り出す際は、やけどにご注意ください。

※調理時に油やスープがはねることがありますので、十分にご注意ください。