作り方

• 1えびの下ごしらえ（冷凍えびは解凍する）

  無頭殻付き：殻をむく→背わたをとる→水気をふきとる
  むきえび：水気をふきとる
  ひと手間加えてもっとおいしく！
  背にそって切り込みを入れるとソースがからみやすくなります。

• 2えびに下味粉をまぶす

  ポリ袋などに「下味粉」とえびを入れて振り、まんべんなく粉をまぶします。
  ポイント：余分な粉は落とす。

  

• 3えびを焼く　＜180℃＞

  ホットプレートに油を入れ、えびの両面を焼きます。
  ポイント：衣がはがれないよう、えびをあまり動かさない。

  

• 4ソースを加える　

  えびに火が通ったら保温にし、片側に「チリソース」、もう片側に「マヨソース」を加えて、軽く混ぜ合わせてできあがり。
  エビチリはお好みで「辛味調味料」を加えてお楽しみください。

  

※調理時に油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。