作り方

• 1

  ボウルにお肉を入れ、「ジャン 焼肉の生だれ」を加えます。
  ※お肉に対して15%の量をからめます。

  

• 2

  全体になじむよう軽くもみ込みます。

  

• 3

  100gのお肉を手に取り、丸型に成形します。(厚さ2cm)
  ＜POINT＞手のひらで優しくハンバーグを作るイメージです。

  

• 4

  丸型を4つ作ります。

  

• 5

  小麦粉→卵→パン粉の順番でお肉にまぶします。
  パン粉をまぶす際は手で軽く押さえ、全体につけます。

  

  

  

• 6

  油を170℃に熱し、形が崩れないようにそっと入れて揚げます。

  

• 7

  弱火で片面ずつじっくりキツネ色になるまで揚げます。

  

• 8

  丼にご飯を盛りつけ、 ７ をのせてできあがり。

※調理時に、油がはねることがありますのでご注意ください。