作り方

• 1

  さんまは頭とわたを取り除き、水洗いをして4等分に切り、熱湯を回しかけます。

• 2

  長ねぎ半分を白髪ねぎにし、残り半分はぶつ切りにします。

• 3

  フライパンまたは鍋に「海鮮和菜 煮魚用つゆ」をよく振ってから入れ、煮立たせます。
  ＜強火＞

• 4

  ほぐした梅干し（種も一緒）、さんま、長ねぎを入れ、アルミホイルで落としぶたをして約10分煮込みます。
  ＜中火＞

• 5

  落としぶたをとり、お好みの加減まで煮つめてできあがり。
  ＜中火＞

• 6

  温かいご飯の上に ５ を盛りつけます。

• 7

  最後に白髪ねぎを添えてできあがり。

※調理時につゆがはねることがありますので、ご注意ください。
※調理時間は目安です。魚の大きさによって異なりますので調節してください。
※魚の骨にはご注意ください。