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蟹だし寄せ鍋（みそ味）

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「蟹だし寄せ鍋つゆ みそ味」の基本レシピです。
蟹だしに、昆布・ほたての旨みを効かせた、「だし」にこだわった寄せ鍋つゆをお楽しみください。

蟹だし寄せ鍋（みそ味）

所要時間所要時間

20分～30分

作り方

  • step1

    豆腐は一口大の角切りに、魚介と野菜は食べやすい大きさに切ります。

  • step2

    「蟹だし寄せ鍋つゆ みそ味」をよく振ってから鍋に入れて軽く煮立たせ、水菜以外の野菜類（煮えにくいものから）を加えます。

  • step3

    再び煮立ったら魚介を加えて煮込みます。
    水菜、豆腐を加え、材料に火が通ったらできあがり。
    ※魚介は煮込みすぎないのがポイントです。

  • ※調理時につゆがはねることがありますのでご注意ください。
    ※魚の骨にはご注意ください。

    美味しく作るポイントだしを味わいつくす おすすめの〆

    うどん
    残ったつゆにゆでたうどんを加え、溶き卵を加えて半熟状になったらできあがり。
    ※お好みで万能ねぎや七味唐辛子を加えてお召しあがりください。

（3～4人前）

魚介
（さけ、たら、えび、ほたて、つみれなど）
 300～400g
白菜
 1/4株（約400g）
長ねぎ
 2本（約200g）
きのこ
 1パック（約100g）
水菜
 1/2束（約100g）
人参
 1/4本（約50g）
豆腐
 1/2丁（約150g）
蟹だし寄せ鍋つゆ
みそ味
 1パック
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