熟成濃厚キムチチゲ

「熟成濃厚キムチチゲ用スープ」の基本レシピです。
熟成・発酵した原材料を使用し、濃厚で深い味わいに仕上げた鍋用スープで、あと引く辛さと旨みの絶妙なバランスが奏でる、クセになるおいしさのキムチチゲをお楽しみください。
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調理時間
20分~30分
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材料:3~4人前
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豚薄切り肉
※バラがおすすめです。300g
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白菜
1/4株(約400g)
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長ねぎ
2本(約200g)
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きのこ
(しめじなど)1パック(約100g)
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にら
1束(約100g)
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豆腐
1/2丁(約150g)
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熟成濃厚キムチチゲ用スープ
1パック
作り方
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1
お肉、野菜、豆腐は食べやすい大きさに切ります。
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2
「熟成濃厚キムチチゲ用スープ」をよく振ってから鍋に入れて軽く煮立たせ、にら以外の材料を加えます。
※旨み成分が袋の内側に残りやすいため、お玉などでかき出してください。
<ひと手間でもっとおいしく!>
豚肉をごま油大さじ1で炒めてからスープを加えて煮込むと、香ばしさとコクがアップします。
※土鍋を使用する場合は、フライパンで炒めてから加えることをおすすめします。 -
3
材料に火が通ったらにらを加え、ひと煮立ちさせてできあがり。
※調理時にスープがはねることがありますのでご注意ください。
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