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ぶりの煮付け

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「煮魚用つゆ」で煮付ければ、ぶり特有のくせがとれ万人向けの味に仕上がります。

ぶりの煮付け

所要時間所要時間

20分～30分

作り方

  • step1

    フライパンまたは鍋に「海鮮和菜 煮魚用つゆ」をよく振ってから入れ、煮立たせます。
    ＜強火＞

  • step2

    ぶりを並べアルミホイルで落としぶたをして約10分煮込んでできあがり。
    ＜中火＞

  • ※ぶりの代わりに、かれい、たら・金目鯛などの魚介でもおいしくできます。
    ※調理時につゆがはねることがありますので、ご注意ください。
    ※調理時間は目安です。魚の大きさによって異なりますので調節してください。
    ※魚の骨にはご注意ください。

    美味しく作るポイント煮魚のコツ

    ①煮汁が煮立ってから魚を入れる→魚の生臭みが消えます。
    ②落としぶたをする →味が全体にいきわたり、煮くずれが防げます。
    ③やや強めの火で短時間で煮る→表面が素早く固まるので、旨みを逃しません。

（3～4人前）

ぶり
 3～4切れ
（300～400g）
海鮮和菜 煮魚用つゆ
 1パック
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