牛肉とトマトとレタスの冷しゃぶサラダ

一年中出回っているトマトですが、旬の夏には栄養価も高く味も濃厚になれので、冷しゃぶでお楽しみください。


所要時間
10分～20分

step1

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、フツフツと静かに煮立つくらいのお湯でお肉をサッとゆでます。
※沸騰しすぎたお湯でゆでると、火が通り過ぎ、パサついたり固くなったりします。
※お湯がはねることがありますのでご注意ください。
step2

ゆでたお肉はざるにうつし、そのまま冷まします。
※お肉を冷水に取らずに、そのまま冷やすとやわらかく、ジューシーに仕上がります。
step3

トマトはくし切りにし、レタスは食べやすい大きさにちぎります。
step4

２と３をボウルに入れ、「しゃぶドレサラサラ玉ねぎ醤油」をよく振ってから加えてサッと和えたらお皿に盛りつけてできあがり。