きのこ入り豚角煮

きのこを加えた、ボリュームたっぷりの豚の角煮を作りましょう。


所要時間
60分以上

step1

下ごしらえ
うずら卵のゆで卵を作り、皮をむきます。
step2

下ごしらえ
大根は一口大、エリンギは食べやすい大きさに切ります。
step3

下ごしらえ
肉は3cm角に切ります。
step4

鍋に肉とかぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したらゆで汁を捨てます。
※アクが多い場合は水で肉を軽く洗い、取り除きます。
step5

鍋に下ごしらえしたお肉、大根、エリンギ、水（400cc）、「角煮のたれ」を加えて火にかけます。
step6

煮立ったら落としぶたをして弱火で約40分煮込みます。
step7

落としぶたをとり、中火にし、ゆで卵を加え、15～20分煮つめてできあがり。
※ゆで卵を加えた場合は、煮つめる前に取り出してください。
※調理時にたれがはねることがありますのでご注意ください。
※火加減、煮込み時間は、鍋・肉の大きさにより異なりますので、加減してください。