冬野菜のラタトゥイユ

冬野菜を使って、ガーリック、ハーブの風味豊かなラタトゥイユをおうちで楽しみましょう。


所要時間
20分～30分

step1

ブロッコリーは小房に分け、サッと塩ゆでします。
step2

かぼちゃ薄切りにし食べやすい大きさに切り、なすは輪切り、玉ねぎは一口大に切ります。
step3

フライパンにオリーブ油を入れ、２の野菜に焼き色をつけます。
＜中火＞
step4

「おいしさ三ツ星旬野菜のラタトゥイユ用ソース」をよく振ってから加え、フタをして時々全体を混ぜながら約10分煮込みます。野菜に火が通ったら１のブロッコリーを加え、軽く混ぜ合わせてできあがり。
＜弱火＞
※調理時に油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。

旬の野菜で！

春：新じゃが、アスパラガス
夏：ズッキーニ、なす
秋：さつまいも、きのこ
冬：かぼちゃ、ブロッコリー

（3～4人前）