作り方

• 1野菜を切り卵液を作る

  ピーマンとパプリカは細切りにします。
  卵は割りほぐしてマヨネーズを混ぜ合わせます。

  

• 2半熟卵を作る

  フライパンにサラダ油を強火で熱し、 １ の卵液を流し入れ、半熟状に炒めて取り出します。

  

• 3お肉などを炒める

  ２ のフライパンにごま油を足して中火で熱し、牛こま切れ肉を炒めます。
  色が変わったら水、「春雨」、「野菜入り調味料」を加え、春雨をほぐしながら3分ほど炒め合わせます｡

  

• 4野菜を加えて仕上げ

  ピーマンとパプリカを加えてさっと炒め、最後に ２ を戻し入れてざっくり混ぜ合わせます。
  器に盛りつけ、ごまを振ってできあがり。

  

※調理時に、油やたれがはねることがありますので、十分にご注意ください。
※春雨は煮汁に浸かるようにしながら炒め煮いたします。