Mizukiさんの豚カルビそうめん

人気料理ブロガーMizukiさん提案のジャンレシピです。
「ジャン焼肉の生だれ熟成コチュジャン辛口」で味付けしたピリ辛焼肉を、そうめんにのせたボリュームたっぷりの一品！
ピーマンとパプリカで彩りを添えました。
温玉をからめてお召しあがりください。


所要時間
20分～30分

step1

そうめんは表示通りゆで、冷水でしめて水気を切ります。
パプリカとピーマンは種を除いて一口大に切ります。
step2

フライパンにごま油を入れ、中火で豚肉を両面焼き、空いてるスペースでパプリカとピーマンも炒めます。
火が通ったら「ジャン焼肉の生だれ熟成コチュジャン辛口」を加えて煮からめます。
step3

器にそうめんを盛りつけてめんつゆをかけ、２をのせて温泉卵をトッピングします。
仕上げにごまを振ってできあがり。
※そうめんの代わりにうどんで作ってもおいしいです。
※辛いのが苦手な方は「ジャン焼肉の生だれ熟成コチュジャン辛口」の代わりに「ジャン焼肉の生だれ」をご使用ください。
※調理時に、油やたれがはねることがありますので、十分にご注意ください。

Mizuki (林瑞季）
料理ブロガー/料理研究家
料理家・スイーツコンシェルジュ。【簡単・時短・節約】をコンセプトに、身近な材料で誰でも失敗なく作れるレシピを毎日ブログで紹介し、月間300万PVを誇る人気ブロガーとなる。数ある料理ブログの最高峰を決めるレシピブログアワードで3年連続総合グランプリを獲得し、殿堂入りに。企業のレシピ開発を手がけ、雑誌、テレビ、WEBメディアで活躍中。著書多数。

ブログ：奇跡のキッチン Mizukiオフィシャルブログ

（2人前）

豚肉（焼肉用）	150g
赤パプリカ	1/2個
ピーマン	2個
ごま油	小さじ1
そうめん（乾燥）	150g
めんつゆ（ストレート）	適量
温泉卵	2個
ごま	適量
ジャン焼肉の生だれ熟成コチュジャン辛口	35g