作り方

• 1

  なすは一口大の乱切りにし、水に5分晒して水気を拭きます。
  Ａ は合わせます。

  

• 2

  フライパンに油を中火で熱してなすを炒め、しんなりしたら取り出してます。

  

• 3

  そのままのフライパンでひき肉を炒め、火が通ったらなすを戻し入れ、 Ａ を加えて煮からめます。

  

• 4

  器にごはんを盛って、 ３ かけ、青ねぎをのせてできあがり。

※調理時に、油やたれがはねることがありますので、十分にご注意ください。