作り方

• 1

  えびは殻をむき、背わたをとり、水気をふきとります。
  背にそって切り込みを入れるとソースがからみやすくなります。

• 2

  長ねぎはみじん切りにします。

• 3

  ポリ袋などに「下味粉」とえびを入れて振り、まんべんなく粉をまぶします。
  ポイント：余分な粉は落とす。

  

• 4

  フライパンに油を入れ、えびの両面を中火で焼きます。
  ポイント：衣がはがれないよう、えびをあまり動かさない。

  

• 5

  えびに火が通ったら「チリソース」、長ねぎ、お好みで「辛味調味料」を加え、軽く炒め合わせます。

• 6

  チーズソースの材料を耐熱容器に入れ、600Wレンジで1分加熱し、一度取り出し混ぜます。
  これをチーズが溶けるまで繰り返し加熱します。
  ※電子レンジから取り出す際は、やけどにご注意ください。

• 7

  皿にエビチリ､チーズソースを盛り付けてできあがり。

※調理時に油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。