シャキシャキ豆苗餃子

シャキシャキ豆苗餃子

使う野菜は豆苗のみ!豆苗の風味・食感が餃子に合います。

  • 調理時間

    30分~45分

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材料:餃子25個分/3~4人前

  • 豚ひき肉

    150g

  • 豆苗

    2パック(200g)

  • 適量

  • 餃子の皮

    1袋(約25枚)

  • 手作り餃子の素

    1袋(35g)

  • 餃子のたれ

    適量

※手作り餃子の素:1パック:35g×2袋入

作り方

  • 1

    豆苗は、サッと水洗いして水気を切ったら根と豆の部分を取り除き、2cm幅に切ります。

  • 2

    ひき肉に「手作り餃子の素」を加えてよく練り、の豆苗を加えて軽く混ぜ合わせてから、しばらく置いてなじませます。

  • 3

    「餃子の皮」の具を包みます。

    step3

  • 4

    フライパンに油を入れ、餃子を並べてフタをし、中火で焼きます。

  • 5

    軽く焼き目がついたら(30秒~1分)、餃子が1/3ひたる程度にお湯(または水)を注ぎ、フタをして強火で蒸し焼きにします。

  • 6

    水分がなくなったらフタをとり、餃子の上から油を少量ふりかけ、パリッと焼き目がついたらできあがり。
    「餃子のたれ」をつけてお召しあがりください。

※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。

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