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あさりと赤えびのブイヤベース

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2種類の魚介で南フランス発祥のスープ料理「ブイヤベース」が気軽に楽しめます。

あさりと赤えびのブイヤベース

所要時間所要時間

45分～60分

作り方

  • step1

    あさりは砂抜きをし、こすり合わせて洗います。

  • step2

    玉ねぎは一口大に切ります。

  • step3

    じゃがいもは皮をむいて一口大に切ります。
    ※ラップをして電子レンジで　3～4分（500～600Wの場合）加熱すると煮込み時間が短縮できます。

  • step4

    鍋にじゃがいも、玉ねぎ、「地中海風 ブイヤベース」を入れ、野菜に火が通るまで煮込みます。

  • step5

    魚介を加え、材料に火が通るまで煮込んだらできあがり。

  • ※調理時にスープがはねることがありますのでご注意ください。
    ※魚の骨にはご注意ください。

（3～4人前）

あさり
 300g
アルゼンチン赤えび
 5尾（約250g）
じゃがいも
 中2個（約200g）
玉ねぎ
 1個（約200g）
地中海風 ブイヤベース
 1パック

※お好みでトマト（1個）を加えるとよりおいしく召しあがれます。

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