ロブスターブイヤベース

ロブスターを加えた華やかなスープです。
ワインと一緒にどうぞ！


所要時間
45分～60分

step1

（いかの下ごしらえ）
胴の中に指を入れ、足と内臓のついている部分を指ではずし、ゆっくりと引き抜きます。
軟骨を除いてよく洗い、輪切りにします。足は食べやすい大きさに切ります。
step2

ロブスターを縦半分に切り、じゃがいも、玉ねぎは一口大に切ります。
step3

鍋に２のじゃがいも、玉ねぎ、「地中海風ブイヤベース」を入れ、野菜に火が通るまで煮込みます。
step4

魚介を加え、材料に火が通るまで煮込んだらできあがり。
※調理時にスープがはねることがありますのでご注意ください。
※魚の骨にはご注意ください。