白菜浅漬け餃子

白菜浅漬けで手軽に、おいしい手作り餃子を作りましょう！


所要時間	カロリー（1人分）	食塩相当量（1人分）
30分～45分	239kcal	2.5g

step1

白菜の浅漬けは軽く水洗いして、塩を抜き、よく絞って水気を切り、みじん切りにします。
step2

ひき肉に「手作り餃子の素」を加え、よく練り合わせます。
※野菜でなく、ひき肉に味をつけることで、具が水っぽくなりません。
step3

さらに、みじん切りにしたにらと白菜の浅漬けを加え、軽く混ぜ合わせ、しばらく置きます。
※具はすぐ包まず、冷蔵庫で1時間ほど置いてから包むと味がなじみます。
step4

「餃子の皮」で３の具を包みます。
step5

フライパンに油（大さじ1）を入れ、餃子を並べてフタをし、中火で焼きます。
step6

軽く焼き目がついたら(30秒～1分)、餃子が1/3ひたる程度にお湯（または水）を注ぎ、フタをして強火で蒸し焼きにします。
step7

水分がなくなったらフタをとり、餃子の上から油（小さじ1）を回し入れ、パリッと焼き目がついたらできあがり。「餃子のたれ」をつけてお召しあがりください。
※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。