ゴーヤと鶏肉のナムル

夏野菜と鶏肉でおかずナムルをつくりましょう。


所要時間
45分～60分

step1

ゴーヤは縦半分に切って、スプーンで種を取り除いたら薄切りにして、塩水（水500ccに塩大さじ1）に漬け込みます。
15分ほど漬け込んだら、取り出して水気を切ります。
step2

塩少々を入れたお湯で1～2分ゆで、水にとって水気を切ります。
step3

鶏肉はたっぷりのお湯でゆで、そのままゆで汁の中でさまします。
※加熱時間は、鶏肉の大きさにより異なりますので、加減してください。
step4

３の鶏肉を細切りにします。
step5

玉ねぎは1cm幅に切ります。
step6

２のゴーヤ、４の鶏肉、５の玉ねぎを「ナムルの素（醤油味）」で和えてできあがり。
※調理時に、熱湯がはねることがあります。十分にご注意ください。