チキンロール中華風
「角煮のたれ」を使って、中華風のチキンロールを楽しみましょう。
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60分以上 |
所要時間
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step1
鶏肉は身の厚い部分に包丁で切れ目を入れて広げます。
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step2
１ にラップをかぶせ、めん棒などでたたき、均等の厚さにします。
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step3
２ の上に野菜をのせ、端からしっかりと巻き、形を整えてたこ糸で結びます。
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step4
熱したフライパンに油を入れ、お肉の表面の色が変わるまで中火で焼きます。
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step5
焼き色がついたら、「角煮のたれ」と水を加え、落としブタをして時々返しながら弱火で約30分煮込みます。
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step6
仕上げにお好みの加減に煮詰めてできあがり。
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※調理時にソースがはねることがありますのでご注意ください。
※火加減、煮込み時間は、ソースの煮詰まり具合により調節してください。
（3～4人前）
鶏むね肉 |
500g(約2枚） |
|---|---|
人参（細切り） |
1/3本（60g） |
ごぼう（縦4等分） |
1/3本（70g） |
水 |
400cc |
サラダ油 |
大さじ1 |
角煮のたれ |
1パック |
3～4人前
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