グレープフルーツの冷しゃぶ

酸味のある果物との組み合わせで冷しゃぶをお楽しみください。


所要時間
20分～30分

step1

グレープフルーツは皮をむき、実を取り出して3等分に切ります。
アボカドは縦半分に切り、種を取って皮をむき、2cm角の角切りにします。
レタスは一口大、ミニトマトは4等分に切ります。
step2

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、フツフツと静かに煮立つくらいのお湯でお肉をサッとゆでます。
※沸騰しすぎたお湯でゆでると、火が通り過ぎ、パサついたり固くなったりします。
※お湯がはねることがありますのでご注意ください。
step3

ゆでたお肉はざるにうつし、そのまま冷まします。
※お肉を冷水に取らずに、そのまま冷やすとやわらかく、ジューシーに仕上がります。
step4

レタスを器にしき、その他の材料を盛りつけ、「しゃぶドレ香ばしナッツごま」をよく振って適量をかけてできあがり。

（2～3人前）