作り方

• 1

  お肉は焼く30分前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。

• 2

  包丁で筋目をカットしておきます。
  ※やわらかくきれいに焼けます。

  

• 3

  肉表面のドリップを拭き取り、焼く直前に塩、こしょうを両面に振ります。

  

• 4

  強火でよく熱したフライパンに油を入れ、片面を強火のまま1分焼きます。

  

• 5

  お肉を裏返し、もう片面を中火で1分30秒焼きます。
  ※焼き時間はお好みの加減で調節してください。

  

• 6

  焼いたお肉に「ステーキソース」をかけて、またはつけてお召しあがりください。
  ※フライパンで肉汁とソースを合わせ、温めてからかけてもおいしく召しあがれます。

  

※裏面は焼き時間を表面と同じ時間にして、アルミホイルで肉全体を包み、コンロの横などの温かい場所に置いて5分程休ませる作り方もあります。
※調理時に、油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。