かつおのキムチ入りユッケ風サラダ

かつおの臭みを消すためにしょうがとにんにくを一緒に叩くのがポイントです。


所要時間
10分～20分

step1

しょうが、にんにくはみじん切りにします。
水菜、レタス、ミニトマトは食べやすい大きさに切り、かいわれ菜は根元を切り落します。
しそは千切りにし、水にさらしてから水気をよく切っておきます。
step2

小さめに切ったかつおに、しょうがとにんにくとしょうゆを加えながら包丁でたたき、冷蔵庫に10分程置きます。
step3

Ａをよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
step4

器に水菜、レタス、ミニトマト、かいわれ菜を盛り付け、キムチと２のかつおを順にのせます。
step5

かつおの中央をくぼませ卵黄を落とし、白ごまとしそを飾ります。ドレッシングは食べる直前にかけます。
※かつおの代わりに、まぐろの切り落とし等でもおいしく作れます。
※野菜はセロリ・きゅうり・人参・玉ねぎなどお好みで組み合わせてください。
※野菜はそれぞれよく水気を切ってから盛り付けしましょう。

（2人前）