韓国風肉豆腐

コチュジャンを使った韓国風のピリ辛肉豆腐です。


所要時間
20分～30分

step1

牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、豆腐はしっかり水気をきり、8等分に切ります。
にらは3cmの長さに切り、しめじは石づきを切って小房に分けます。
step2

だし汁と「熟成コチュジャン」と「ジャン焼肉の生だれ」を合わせます。
step3

鍋に２を入れ煮立たせ、豆腐としめじを入れ軽く煮込み、豆腐に色がついたら牛肉を加えます。
step4

牛肉の色が変わってきたら、にらを加えて軽く煮込んでできあがり。
※調理時にたれがはねることがありますので、十分にご注意ください。
※火加減、煮込み時間により、たれの煮つめ具合を調整してください。

（3～4人前）