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キムチでさっぱりチキン南蛮

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宮崎名物チキン南蛮をキムチを使って、韓国風にアレンジしました。

キムチでさっぱりチキン南蛮

所要時間所要時間

10分～20分

作り方

  • step1

    キムチはみじん切りにします。

  • step2

    鶏肉は余分な脂を取り、厚さを均等にして塩、こしょうをします。

  • step3

    小麦粉を分量の水で溶き、鶏肉にからめ、たっぷりの油で揚げます。

  • step4

    耐熱ボウルに Ａ を入れ、レンジ(600W)に1分程かけて砂糖を溶かし、韓国風甘酢を作ります。

  • step5

    ４ の粗熱が取れたら、刻んだキムチを加え混ぜ、からっと揚げた鶏肉にかけてできあがり。

  • ※鶏肉は厚さを均一にしてから揚げるとムラなく揚がります。
    ※タレは食べる直前にかけると、サクッとおいしく召しあがれます。

（2人前）

鶏もも肉
 500g
塩
 適量
こしょう
 適量
小麦粉
 大さじ3
水
 大さじ2
Ａ しょうゆ
 小さじ2
Ａ 砂糖
 小さじ2
Ａ 水
 小さじ2
揚げ油
 適宜
キムチ
 30g
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